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美味的烤鱿鱼怎样制作
时间:2016/12/14 17:02:36 来源: 字体:[ 超大 中型 标准 ]
  
  你想要自己做出好吃的烤鱿鱼吗?有这个意向的可以参考洛阳小吃培训小编的烤鱿鱼介绍哦!烤鱿鱼是一道街头烧烤。参加辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只要一条鱿鱼,放在烤具上。但是由于某些地区禁止煤烟,将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。由于它可以一边走路一边吃,这么就可以到达一边逛街一边品尝的目的,所以很受逛街人士的喜欢。
  主要原料
  材料:鲜鱿鱼:1000克。鱿鱼腌料:35-50克。别的配料:盐5克,味精2-5克,水130克。
  操作过程:将鲜鱿鱼清洗洁净,控干水分。将水与一切调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀。将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室中静腌,建议腌制8小时以上,建议每隔两个小时翻动一次。将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好,留心重心平衡和外型漂亮。将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉烤制,建议用120——140℃的温度来烤制,以便发生更多的芳香物。烤制时要常常翻动,可根据鱿鱼的巨细来灵敏掌握烤制时间,九老练时沿两头剪开数刀,抹酱,均匀调味即可。
  香辣烤鱿鱼
  主料:鱿鱼。辅料:色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
  香辣烤鱿鱼的做法:可将鱿鱼用剪刀剪开,去掉内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁。生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀。将调料浇在鱿鱼上。用签子将鱿鱼串好。串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中。放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水分,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出。
 
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